Bürgerwehr Nippes und mein Kochbuch!
Hallo ihr Lieben,
die "Bürgerwehr Nippes" hat mich eingeladen,
auf deren Rosenmontagswagen beim Rosenmontagszug mitzufahren. Welcher
Jeck sagt dazu nein??? Ich freue mich riesig darauf und letztlich ist
es eine große Ehre, beim Kölner Rosenmontagszug auf einem
der Wagen dabei zu sein.
Mit dem Schweizer AT Verlag habe ich ein Kochbuch
in der "Mache" und das wird "Streetfood"
heissen. Strassenessen, also Essen "auf die Faust"
ist immer beliebter und liegt absolut im Trend der Zeit. Ich mag´s
eh und daher wird das also in meinem ersten Kochbuch MEIN THEMA!
So, Ihr Lieben....das war´s für heute.
Leeve Jerüße us Kölle
der Mario
Frohe Feiertage und einen guten Start ins Jahr 2012
Hallo ihr Lieben,
ich wünsche euch allen ein frohes, besinnliches Weihanchtsfest mit viel Zeit im Kreise eurer Familie und freue mich auf ein spannendes Jahr 2012. Falls jemand von euch noch nicht weiß, was er zwischen den Jahren machen soll: Ich bin am 29.12.11 als Teilnehmer beim ODLO-Promibiathlon in meiner geliebten Schalkearena dabei.
Glück auf, einen guten Rutsch und guten Start ins Jahr 2012!
Spendenmarathon und mein 1. Kochbuch!
Hallo ihr Lieben,
sicherlich haben einige von euch schon mitbekommen: der RTL Spendenmarathon
läuft an.Gemeinsam mit Ralf und Martin bin ich bei "Punkt
6", um fleißig die Spendentrommel zu rühren. Wir
sitzen natürlich auch an den Spendentelefonen (ab 07:00 Uhr). Schaut
einfach rein, damit ihr das auf keinen Fall verpasst und vielleicht
stehe ich ja demnächst bei einem von Euch in der Küche und
koche dort;-)
Anfang Dezember geht's weiter und bin bei einem Charity-Rennen dabei
in Düsseldorf (Race of Champion)
Auch im Dezember, nämlich am 17.und 18.12., bin ich beim "Race
for Kids"-Wochenende. Da habe ich bereits im letzten Jahr mitgemacht
und hier kann ich nicht nur etwas für die gute Sache tun, sondern
auch meiner Rennfahrerleidenschaft ein wenig nachkommen.
Übrigens mache ich bald mein 1. Kochbuch und da liegt mir ja das
moderne "Strassenessen" am Herzen; "Streetfood"
soll demzufolge das Buch heißen und ihr könnt mir gerne schreiben,
was ihr darin gerne sehen würdet oder was für Euch zu einem
richtig guten und leckerem "Streetfood" gehört.
Bevor es mit der Familie zum Weihnachtsbaumkauf geht, bin ich dann noch
bei der Lidl-Fitnesscup-Gewinner-Schulklasse in Prösen/Brandenburg.
(Glückwunsch an dieser Stelle zum 2. Platz!)
So, Ihr Lieben, das war es vorerst. Ich melde mich ganz bald wieder mit Neuigkeiten bei euch.
Leve jerüße us Kölle,
Mario (Marri)
Die Küchenchefs sind zurück!
Ihr Lieben,
wir sind zurück! 04.9.2011, 19.15 Uhr - Seid ihr dabei?"
„Tschö……. un leeve Jerüße us Kölle“
Es gibt Neuigkeiten
Ihr Lieben,
sicher haben schon viele von euch gehört, dass ich seit Anfang diesen Jahres nicht mehr im „La Societé“ bin aber hier kommt noch einmal eine offizielle Nachricht dazu: Im Jahre 2003 kam ich mit meiner Freundin und heutigen Frau nach Köln, um eine neue berufliche Herausforderung anzunehmen. Die rheinische Domstadt lockte mich mit einer interessanten Perspektive:
Einer Küchenchefstelle im „LA SOCIETE“ im Kölner „Kwartier Latäng“.
Binnen kurzer Zeit ist das Team des kleinen und feinen Gourmetrestaurants mit 16 Gault Millau Punkten und einem Michelin Stern, der bisher jedes Jahr verteidigt wurde, ausgezeichnet worden. Heute schaue ich zurück auf sieben tolle und erfolgreiche Jahre, für die ich „Danke schön“ sagen möchte. Mit großem Hunger auf neue kulinarische Herausforderungen verabschiede ich mich als Küchenchef des LA SOCIETE bis zu einem Wiedersehen an neuer Stelle.
„Tschö……. un leeve Jerüße us Kölle“
Kartrennen im Schnee
Hallo ihr Lieben,
habt Ihr Lust, mit mir am letzten Februar-Wochenende (25.-27.2.) ein Kartrennen im Schnee in Kühtai (Tirol) zu bestreiten? RACE-4-KIDS on Snow ist ein Riesenspaß, ein Benefiz-Event für Menschen mit Sportsgeist und großem Herzen. Ihr könnt Euch vom 27.1. bis zum 8.2. über eBay einen Startplatz in meinem Team Nr.6 ersteigern. Also los, gebt Gas! Denn die Plätze sind schnell weg. Alle Infos zur Versteigerung findet Ihr unter www.race-4-kids.com.
Zwei Übernachtungen im Hotel Alpenrose sind im eBay-Auktionspreis übrigens schon enthalten. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr aber natürlich auch eine ganze Woche Skiurlaub dranhängen. Schaut Euch dazu einfach mal die Angebote an!
Wir sehen uns in Kühtai, ich freu mich auf Euch!
Leeve Jerüsse us Kölle,
Euer Mario
Weihnachtsmarkt in Köln
Ihr Lieben, das Jahr neigt sich langsam dem Ende zu. Bei uns Köchen ist jetzt natürlich Hochsaison und eine besinnliche, ruhige (Vor-) Weihnachtszeit ist noch
lange nicht in Sicht. Ich möchte euch aber unbedingt noch eine tolle, leckere Advents- und Weihnachtszeit wünschen und habe noch einen kleinen Tipp für euch:
Mein Bratwerk ist mit einem Stand auf dem Kölner Weihnachtsmarkt (auf
dem Roncalliplatz) vertreten. Dort gibt es leckere Steinofenbaguettes
mit edlem Yukon-Wildlachs, verschiedenen Dips, z.B. Erdnuss-Chili und
Basilikum Dip oder aber Garnelen mit Kräuter-Aioli oder Asiapfanne mit
Garnelen oder wahlweise Hähnchenbrust oder, oder, oder...:-) Vielleicht
habt ihr ja Lust, trotzt dem Weihnachtsgetummel und schaut mal vorbei.
In diesem Sinne, leeve Jerüsse us Kölle und ein schönes Weihnachtsfest,
euer Mario
Eat `n Style in Köln
Ihr Lieben, nachdem ich aus einem erholsamen Urlaub zurück bin, werfen
die nächsten Events schon Ihre Schatten voraus:
Vom 3.-8.9.2010 bin ich für meinen Partner Bosch auf der IFA. Dort werde
ich täglich mit meinen "Küchenchef-Kollegen" Ralf Zacherl und Martin
Baudrexel "die Bude rocken" und Showkochen, was das Zeug hält!
Ab dem 28.8.2010 ist mein "Bratwerk" bis zum 5.9.2010 auf der "Caravan"
in Düsseldorf, am 30. Und 31.8.2010 werde ich selbst auch dort sein.
Bratwurst und Camping gehört für mich einfach zusammen! Was gibt es
Schöneres als vor seinem Zelt oder Wohnwagen zu sitzen und in gemütlicher
Runde zu grillen! Mein "Bratwerk" und mich könnt vom 12.-14.11.2010
auf der "Eat `n Style" in Köln treffen!
Wenn ihr an dem ein oder anderen Event Zeit und Lust habt, kommt doch
einfach auf eine Bratwurst und einen kurzen "Schnack" vorbei. Ich freu
mich auf Euch!
Leeve Jerüsse us Kölle, Euer Mario
Race for Kids
ich fahr mal wieder...! Obwohl ich bei meinem letzten "Rennfahrer-Ausflug" echtes Lehrgeld zahlen musste, wage ich einen neuen Versuch: am 31.07.2010 werde ich bei der "Race for Kids" in Friedrichshafen dabei sein.
Dort wird auf dem Messegelände ein Kart-Rennen für einen guten Zweck veranstaltet und ich gehe für "Silit" an den Start.
Und das Beste ist: Wir haben noch drei Startplätze in unserem Team Silit
Nummer 6 frei! Schaut mal bei RACE-4-KIDS vorbei. Dort steht genau,
wie Ihr bis Montag, 19. Juli 2010 über "eBay Stars & Charity" ins Cockpit
Nr. 6 kommen könnt. Viel Glück, wir sehen uns in Friedrichshafen! Und
wer mit uns schon am Freitagabend (30.7.) feiern will, sollte das tun.
Wir treten bei der Radio7 SeeGala am Vorabend im Dornier Museum Friedrichshafen
auf und werden gemeinsam mit unserem Sponsor Silit einen kleinen Mitternachtssnack
kredenzen. Dort trefft Ihr die VIPs der RACE-4-KIDS-Cockpits, die am
nächsten Tag zum Rennen antreten und sich bei der SeeGala schon mal
beschnuppern. Mehr Infos findet Ihr unter www.race-4-kids.com.
Ich freu mich schon drauf!
Mein Radio Mitschnitt
über Race 4 Kids
Leeve Jerüsse us Kölle,
Euer Mario
Neuer Bratwerk Stellplatz
Ihr Lieben,
für alle, die in Köln zu Besuch sind oder eh schon hier zuhause sind,
gibt es interessante Neuigkeiten: Ich habe einen neuen Stellplatz für
mein "Bratwerk" am Fühlinger See, voraussichtlich noch bis Ende
September. Der See an sich ist ohnehin eine Reise wert und hat ja ein
tolles Sport- und Freizeitangebot. Ich bin total überrascht, wie schön
es dort ist! Wenn ihr Zeit und Lust habt, kommt doch mal vorbei!
Leeve Jerüsse us Kölle,
Euer Mario
MINI Challange
Ihr Lieben,
folgende Neuigkeit möchte ich Euch schnell sagen: an diesem Wochenende
nehme ich an der MINI-Challenge am Hockenheim-Ring teil. Dafür habe
ich in den letzten Tagen eine Fahrerlizenz erworben und ich muss sagen,
dass das Training wahnsinnig viel Spaß gemacht hat!
Egal ob ich Letzter bin, im Mittelfeld oder gar gewinne: Ich freu mich
drauf und ihr drückt mir sicher die Daumen;)
Leeve Jerüsse,
Euer Mario
Weltrekord….geschafft!!!
Ihr Lieben, hurra, wir haben ihn, den Weltrekord! Direkt im Anschluss
an einen "Küchenchef"- Dreh haben wir am vergangenen
Freitag die längste Currywurst der Welt produziert - 320 Meter
lang und 177 Kg schwer!
Ich hatte tolle Unterstützung von meinem Freund und "Küchenchef"-Kollegen
Ralf Zacherl, der mich begleitet hat. Es war zwar sehr anstrengend aber
am Ende des Tages festzustellen, dass der Weltrekord geknackt ist, war
Belohnung genug und wir sind stolz wie Oskar!
In diesem Sinne,
Leeve Jerüße us Kölle.
Euer Mario
Die Geburt meiner Tochter!
mit zugegeben einiger Verspätung melde ich euch heute die Geburt meiner Tochter, Paula!
Ich suche weiter einen neuen Standort für mein "Bratwerk" hier
in Köln. Meldet euch bei mir, wenn jemand helfen kann.
So long
und leeve Jerüße us Kölle,
der Mario
Neuigkeiten - Ich werde zum 2. Mal Vater!
Ihr Lieben,
ich muss gestehen, selten bin ich so nervös wie jetzt gerade. Ich werde zum 2. Mal Vater und bin noch viel aufgeregter als beim ersten Mal.
Bald ist sie da - meine kleine Tochter, die Paula heißen soll. Ich kann
es nicht mehr abwarten!
Ich halte euch auf dem Laufenden wenn es soweit
ist!
Bis ganz bald, alles Liebe, Eurer Mario
Meine Termine für 2010:
13.-15.03.2010
Internorga, Hamburg
24.03.2010 Altenpflegemesse, Hannover
9.10.2010
Fa. Lotter, Ludwigsburg
18.10.2010 Famila, Oldenburg